Ein unschlagbares Rezept für den Sommer sind selbstgemachte Flammkuchen. Fernsehköchin Iris Köck präsentiert zwei ihrer Lieblings-Varianten: Einmal mit Pfirsichen und Honig und einmal mit Birnen, Zwiebeln und Camembert.
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und möglichst dünn auswalken – je dünner der Teig, desto schönere Blasen entstehen beim Backen.
Mit Pfirsichen und Honig
2
Teig mit Frischkäse bestreichen, Pfirsiche darauf legen. Mit Rosmarinnadeln und Pfeffer bestreuen.
3
Bei 220 Grad knusprig braun backen. Vor dem Servieren etwas Honig darauf verteilen.
Mit Birnen, Zwiebel und Camembert
4
Teig mit Frischkäse bestreichen, klein gewürfelte Birnen, Zwiebel und Paprika darüberstreuen. Den Camembert ebenfalls in Scheiben schneiden und über die Gemüsemischung streuen.
5
Bei 220 Grad ca. 10 Minuten knusprig braun backen.
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