Den Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen.
Paprika und Zucchini in kleine Würfel schneiden.
Mais abtropfen und mit Wasser abspülen.
Käse in kleine Würfel schneiden.
Eier in eine große Schüssel aufschlagen und mit dem Schneebesen durchrühren.
Topfen, Frischkäse, Käse, Gemüse und Gewürze zu den Eiern hinzufügen.
Deckel auf die Schüssel geben und ordentlich durchschütteln. Alternativ kann man die Mischung auch mit dem Schneebesen durchrühren.
Mischung kreisrund auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech etwa 1-1,5 cm hoch aufstreichen.
Die Schüttelpizza 35 min. goldbraun backen. Die letzten 5 Minuten der Backzeit auf Heißluft umstellen.