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Salzburger Zupfkuchen
Eine köstliche, unkomplizierte Süßspeise
Ein Rezept vom
ORF Fernsehgarten
Benötigte Zutaten
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Zutaten Teig
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1 Pkg.Trockengerm
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150 ml
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2Eier
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380 gMehl
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50 g
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50 gStaubzucker
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1 TLSalz
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Zutaten Fülle
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100 gZucker
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50 g
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1 TLZimt
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175 gPreiselbeermarmelade
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Anleitung
Zubereitung
1
Alle Zutaten mischen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Zutaten sollen alle handwarm sein.
2
Den Teig gut eine Stunde rasten lassen.
3
Zucker und Zimt mischen.
4
Die Butter schmelzen.
5
Die Preiselbeermarmelade aufrühren.
6
Den Teig zu einem Quadrat ausrollen und mit flüssiger Butter bestreichen.
7
Den Zimt-Zucker und die Marmelade darauf verteilen.
8
Den Teig in Streifen schneiden und übereinander legen.
9
Die Streifen nochmals in Stücke schneiden.
10
In einer gefetteten Kastenform aneinander schichten.
11
Noch einmal mit Butter sowie Zimt und Zucker bestreuen.
12
Bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
13
Mit Schlagobers servieren.
ORF Fernsehgarten, 24.1.2018
Verwendete Zutaten
