Benötigte Zutaten
Für 1 Panettone
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450 gMehl
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120 gZucker
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1 WürfelGerm
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120 g
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180 ml
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6 StückDotter
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1 PriseSalz
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4 ELPreiselbeeren oder Cranberries (wer keine festen Stücke mag, nimmt 2 EL Preisebeermarmelade)
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4 ELRum
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2 EL
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Anleitung
1
Die Preisebeeren oder Cranberries am Vorabend in Rum einlegen – gelegentlich umrühren.
2
Butter mit der Milch in einem Topf schmelzen.
3
Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe einbröckeln und Zucker darüber streuen.
4
Mit Milch-Butter-Gemisch dazu gießen und 15 Minuten rasten lassen.
5
Eier hinzufügen und zu einem festen Teig kneten.
6
Statt Orangeat, Zitronat und Rosinen kommen jetzt in Rum eingelegt Cranberries (bzw. 2 EL Preiselbeermarmelade) dazu – weiterkneten.
„ORF Fernsehgarten“, 8.12.2021
Ein Rezept vom
ORF Fernsehgarten