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Salat mit Topfenbällchen

Gesamt: 10min
Schwierigkeit : Einfach
Salate
Einmal ganz was anderes!
Ein Rezept der:
AMA Marketing

Benötigte Zutaten

Für 4 Personen
    • 2 EL
      Krenpaste
    • 500 g
    • 200 g
      Walnüsse gehackt
    • 8 EL
      Walnussöl
    • Salz, Pfeffer
    • 3 EL
      Himbeeressig
    • 4 Stück
    • 1 Bund
      Kräuter frisch gehackt
    • Granatapfelkerne
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Anleitung

1

Zu Beginn den Topfen mit einer Gabel zerdrücken und mit 2 Esslöffel Öl, Krenpaste, Salz und Pfeffer gründlich vermischen.

2

Nun mit feuchten Händen kleine Kugeln formen und in den gehackten Walnüssen wälzen.

3

Für die Vinaigrette Essig mit Salz und Pfeffer verrühren und danach das Öl unterschlagen.

 

4

Jetzt Salatblätter zerteilen, waschen und schleudern. Danach die Vinaigrette darüber träufeln, die Topfenbällchen auf dem Salatbett anrichten und mit Granatapfelkerne und Kräuter bestreuen.

 

Verwendete Zutaten

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