Benötigte Zutaten
Für 10-12 Stück
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Für den Zitronenkuchen
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180 g
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225 gZucker
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3 StückEier
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300 g
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300 gMehl
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1 TLNatron
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1.5Bio-Zitronen
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Brösel
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Für das Creamcheese-Frosting
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100 g
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2 ELStaubzucker
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Für die Garnitur
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frische Zitronenscheiben
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wenigMinzblätter Minzblätter
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Anleitung
1
Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
2
Die Eier nach und nach unterrühren.
3
Den Frischkäse zugeben und alles glattrühren.
4
Mehl mit Natron mischen und unter den Teig rühren.
5
Zitronenschale fein abreiben und den Saft auspressen.
6
Zesten und Saft unter den Teig rühren.
7
Eine ofenfeste Kastenform ausbuttern und bemehlen.
8
Den Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Heißluft für 1 Stunde backen.
9
Für das Creamcheese-Frosting den Frischkäse mit Staubzucker glattrühren.
10
Den ausgekühlten Zitronenkuchen damit bestreichen.
11
Mit Zitronenscheiben und frischen Minzblättern garniert servieren.
Verwendete Zutaten
