Saftiger Zitronenkuchen mit Frischkäse

Benötigte Zutaten

Für 10-12 Stück
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Anleitung

1

Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.

2

Die Eier nach und nach unterrühren.

3

Den Frischkäse zugeben und alles glattrühren.

4

Mehl mit Natron mischen und unter den Teig rühren.

5

Zitronenschale fein abreiben und den Saft auspressen.

6

Zesten und Saft unter den Teig rühren.

7

Eine ofenfeste Kastenform ausbuttern und bemehlen.

8

Den Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Heißluft für 1 Stunde backen.

9

Für das Creamcheese-Frosting den Frischkäse mit Staubzucker glattrühren.

10

Den ausgekühlten Zitronenkuchen damit bestreichen.

11

Mit Zitronenscheiben und frischen Minzblättern garniert servieren.

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