Rote Rüben-Salat

Name: Rote Rüben-Salat
Total time: 90 min
Ingredients: 120 g Premium Naturjogurt 3,6 %; 4 Lorbeerblätter; 2 Stück Rote Rüben; 3 TL Crème fraîche; 5 Stängel frische Dille; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Honig; 0.5 TL Kren; Salz, Pfeffer

Gesamt: 90min

Schwierigkeit : Einfach

Salate

in Joghurt-Dill-Marinade

Ein Rezept der:

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Benötigte Zutaten

Für 2-3 Portionen

- 120 g
  
  Premium Naturjogurt 3,6 %
- 4
  
  Lorbeerblätter
- 2 Stück
  
  Rote Rüben
- 3 TL
  
  Crème fraîche
- 5 Stängel
  
  frische Dille
- 1 EL
  
  Zitronensaft
- 1 TL
  
  Honig
- 1/2 TL
  
  Kren
- Salz, Pfeffer

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Anleitung

Rote Rüben mit den Lorbeerblättern ca. eine Stunde kochen.

Für die Marinade Joghurt, Crème fraîche, gehackte Dille, Zitronensaft, geriebenen Kren und Honig gut vermengen.

Rote Rüben abgekühlt in mundgerechte Stücke schneiden und mit der Joghurt-Dill-Marinade vermengen. Etwa eine Stunde durchziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte pro Portion

5 g Fett 4 EW 18 Kohlenhydrate 137 kcal 1.5 BE

Verwendete Zutaten

Premium Naturjogurt

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