Menge:
Benötigte Zutaten
Für 2 Portionen
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120 gHaferflocken
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250 ml
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100 mlWasser
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75 gPremium Bergtilsiter
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2 Handvollfrischer Spinat
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150 g
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etwasOlivenöl
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Salz, Pfeffer
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Kräuter (frisch)
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Topping
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75 gChampignons
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1 ELOlivenöl
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Salz, Pfeffer
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etwasfrischer Spinat
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etwasPremium Bergtilsiter
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etwasKresse
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Anleitung
1
Die Haferflocken mit der Milch und dem Wasser in einen Topf geben.
2
Aufköcheln lassen und bei mittlerer Hitze für rund 7 – 10 Minuten einköcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
3
Den Käse fein schneiden. Die Käsestreifen, den frischen Spinat und den Sauerrahm unter den Haferflockenbrei heben.
4
Nochmals für rund ein bis zwei Minuten köcheln lassen.
5
Den Käse Porridge mit etwas Olivenöl, Salz & Pfeffer verfeinern und mit Kräutern abschmecken.
6
Die Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln.
7
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Champignos darin anbraten. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
8
Den Porridge mit den gebratenen Champignons, etwas frischem Spinat, geriebenem Käse und Kresse garniert servieren.
Tipp:
Dazu passt gebratener Speck oder alternativ Eier (Spiegelei, pochiertes Ei).
Ein Rezept von
cookingcatrin.at