Pikanter Käse Porridge mit Spinat

Pikanter Käse Porridge mit Spinat

Eine pikante Variante
Menge:

Benötigte Zutaten

Für 2 Portionen
  • Topping
    • 75 g
      Champignons
    • 1 EL
      Olivenöl
    • Salz, Pfeffer
    • etwas
      frischer Spinat
    • etwas
      Premium Bergtilsiter
    • etwas
      Kresse
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Anleitung

1

Die Haferflocken mit der Milch und dem Wasser in einen Topf geben.

2

Aufköcheln lassen und bei mittlerer Hitze für rund 7 – 10 Minuten einköcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

3

Den Käse fein schneiden. Die Käsestreifen, den frischen Spinat und den Sauerrahm unter den Haferflockenbrei heben.

4

Nochmals für rund ein bis zwei Minuten köcheln lassen.

5

Den Käse Porridge mit etwas Olivenöl, Salz & Pfeffer verfeinern und mit Kräutern abschmecken.

6

Die Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln.

7

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Champignos darin anbraten. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.

8

Den Porridge mit den gebratenen Champignons, etwas frischem Spinat, geriebenem Käse und Kresse garniert servieren.

Tipp:

Dazu passt gebratener Speck oder alternativ Eier (Spiegelei, pochiertes Ei).

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