Pikante Golatschen

Pikante Golatschen

mit Schinken-Käse-Füllung
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Anleitung

1

Den Blätterteig in sechs gleich große Quadrate teilen.

2

In den Blätterteig jeweils zwei Ecken einschneiden. Dafür einen Zentimeter vom Rand entfernt einen rechten Winkel auf zwei Ecken einschneiden.

3

Schinken klein hacken, Käse fein reiben.

4

Den Sauerrahm mit den Gewürzen vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5

Auf den inneren Quadraten verteilen.

6

Schinken und Käse darüber verteilen.

7

Die äußeren Teigecken einschlagen.

8

Mit einem verquirlten Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C für 20 Minuten backen.

Die pikanten Golatschen können kalt oder warm gegessen werden.

TIPP:  Werden die Golatschen als Hauptspeise gegessen, passt dazu ein grüner Salat.

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