Paradeiser-Joghurt-Suppe

Paradeiser-Joghurt-Suppe

Kalorienarm und schnell zubereitet

Benötigte Zutaten

Für 4 Portionen
    • 500 g
      Joghurt 1 %
    • 1/8 l
      Rindssuppe
    • 1 Dose
      Paradeiser geschält
    • 1 EL
      frische Zitronenmelisse
    • 1 TL
      frischer Koriander
    • 1
      Chilischote klein
    • 2 EL
      Zitronensaft
    • Salz, Pfeffer
    • 1
      Eigelb
    • 1 EL
      Öl
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Anleitung

Kräuter und Chilischote fein hacken, dann Paradeiser zerkleinern und alles gut vermengen. Nun Joghurt mit Eigelb,  Suppe, Zitronensaft und Öl verquirlen. Danach Paradeisermischung unterrühren, erwärmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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