Paradeiser-Joghurt-Suppe

Kalorienarm und schnell zubereitet

Benötigte Zutaten

Für 4 Portionen
    • 500 g
    • 1/8 l
      Rindssuppe
    • 1 Dose
      Paradeiser geschält
    • 1 EL
      frische Zitronenmelisse
    • 1 TL
      frischer Koriander
    • 1
      Chilischote klein
    • 2 EL
      Zitronensaft
    • Salz, Pfeffer
    • 1
      Eigelb
    • 1 EL
      Öl
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Anleitung

1

Kräuter und Chilischote fein hacken, dann Paradeiser zerkleinern und alles gut vermengen.

2

Nun Joghurt mit Eigelb,  Suppe, Zitronensaft und Öl verquirlen.

3

Danach Paradeisermischung unterrühren, erwärmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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