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Nikolausstäbe aus Germteig

Schwierigkeit : Mittel
Frühstück & Brunch
Nur mehr eine Woche, dann kommt der Nikolaus. Und deshalb bäckt Iris Köck in „Essen in Salzburg“ passend zu dem Anlass Nikolausstäbe aus Germteig zum Selbernaschen oder Verschenken.
Ein Rezept vom
ORF Fernsehgarten
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Benötigte Zutaten

Für 14 Stücke
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Anleitung

1

Alle Zutaten auf Zimmertemperatur bringen.

2

Mehl mit Wasser, Milch, Germ, Salz und Butter zu einem glatten Teig verkneten und ca. eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

3

Danach Teigrollen formen (ca. 14 Stück gehen sich bei dieser Teigmenge aus) und zu einem Nikolausstab drehen.

4

Auf ein Backbleck legen, mit Wasser bestreichen und mit Salz, Körnern, Mohn, Kümmel oder getrockneten Kräutern bestreuen.

5

Bei 220 Grad ca. 15 Minuten backen – und zum Nikolaus-Frühstück verspeisen.

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„ORF Fernsehgarten“, 29.11.2023

Verwendete Zutaten

Premium Alpenmilch
Premium Teebutter
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