Muttertag: Erdbeer-Schoko-Croissants

Name: Muttertag: Erdbeer-Schoko-Croissants
Ingredients: 250 g Mehl (hell); 250 g Premium Teebutter (weich); 250 g Premium Topfen (20% Fett i.Tr.); 20 g Zucker; einige Erdbeere; Schokolade

Schwierigkeit : Mittel

Videorezept

Ein Rezept vom

ORF Fernsehgarten

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Benötigte Zutaten

Premium Teebutter streichzart von Salzburg Milch, 250g

Premium Speisetopfen mager von Salzburg Milch

- 250 g
  
  Mehl (hell)
- 250 g
  
  Premium Teebutter (weich)
- 250 g
  
  Premium Topfen (20% Fett i.Tr.)
- 20 g
  
  Zucker
- einige
  
  Erdbeeren
- Schokolade

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Anleitung

Butter, Topfen und Salz in eine Rührschüssel geben und gründlich vermengen.

Zum Schluss das Mehl und für süße Croissants die gewünschte Süße unterheben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.

Den fertigen Teig abgedeckt für mehrere Stunden bzw. über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Backofen auf 180 °C (Umluft) oder 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Den Teig drei bis vier Millimeter dick ausrollen, in Dreiecke schneiden, am hinteren Ende mit einer Schokolade-Erdbeere füllen und zu einem Croissant aufrollen.

Gebacken werden die Croissants ca. 20 Minuten bis sie eine goldbraune Farbe haben.

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ORF Fernsehgarten, 4.5.2022

Verwendete Zutaten

Premium Teebutter

Premium Speisetopfen

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