zurück zur Übersicht
Mediterrane Jogurtsuppe
Ein Rezept für den Thermomix
Ein Rezept von
Kochwelt Thermenregion
Menge:
Benötigte Zutaten
Für 5 Portionen
-
-
70 g
-
20 gMehl
-
1Ei
-
100 gRundkornreis
-
900 gWasser
-
2 WürfelGemüsebrühe (je 0,5 l) oder 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
-
500 g
-
30 gZitronensaft
-
1 TLSalz
-
1/4 TLPfeffer
-
1 ELMinze (frisch oder getrocknet)
-
Anleitung
1
50g Butter in den Mixtopf 3 Minuten/120°/ Stufe 1,5.
2
Mehl, Ei hinzufügen 15 Sekunden/Stufe 4.
3
Wasser, Reis, Gemüsebrühe, Joghurt hinzugeben 30 Minuten/90°/Linklauf/Stufe 1.
4
Salz, Pfeffer, Zitronensaft hinzugeben, 10 Sekunden/Linklauf/Stufe 2, rasten lassen.
5
Parallel im Topf 20g Butter schmelzen, Minze unterheben.
6
Suppe anrichten und mit der geschmolzenen Minzbutter garnieren.
Guten Appetit
Verwendete Zutaten
