Passend zu den Ruperti- und allen anderen Kirtagen präsentiert Iris Köck in der Fernsehgartenküche ein zünftiges Rezept: Es gibt Laugenschnecken mit Obadzn. Wir wünschen „An Guadn und einen schönen Kirtag!“
Zuerst ein Dampfel ansetzen. Dafür Mehl, Salz, Zucker in eine Schüssel geben. Eine Mulde machen das Wasser in die Mulde geben und den Germ einbröseln. Mischung ca. 20 Minuten rasten lassen, bis das Dampfl beginnt Blasen zu werfen.
2
Dann die Butter dazugeben und zu einem Teig verkneten. en Teig eine Stunde an einem warmen Ort rasten lassen.
3
Danach einen langen Strang formen und den am besten in eine Springform legen. Diese Schnecke mit einem Gemisch aus Wasser und Natron besprühen und mit Salz und/oder Sesam bestreuen. In die Vertiefungen kommt der Obadze.
4
Gebacken wird die Laugenschnecke bei 200 Grad für ca. 25 Minuten.
Mit dem Klick auf das Video werden durch den mit uns gemeinsam Verantwortlichen Youtube [Google Ireland Limited, Irland] das Video abgespielt, auf Ihrem Endgerät Skripte geladen, Cookies gespeichert und personenbezogene Daten erfasst. Damit kann Youtube / Google Aktivitäten im Internet verfolgen und Werbung zielgruppengerecht ausspielen. Es erfolgt eine Datenübermittlung in die USA, diese verfügt über keinen EU-konformen Datenschutz. Weitere Informationen zum Datenschutz finden Sie hier.
