Benötigte Zutaten
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250 g
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40 gWasser (lauwarm)
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500 gWeizenmehl (700)
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60 g
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40 g
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10 gSalz
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10 gGerm
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1Ei (zum Bestreichen)
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Anleitung
1
Aus den angegebenen Zutaten einen Germteig zubereiten – dazu Milch und Wasser in eine Schüssel geben, Mehl, Salz, Butter, geriebener Käse und Germ dazugeben und zu eine Teig kneten.
2
Den Teig zugedeckt ungefähr 30 Minuten gehen lassen.
3
Danach den Teig in Stücke à 40 g teilen und die Stücke zu Kugeln schleifen. Die Kugeln für ca. 10 min rasten lassen
4
Jetzt jede Kugel zu einem Stangerl weiterverarbeiten und jedes Stangerl mit Ei bestreichen und mit Käse bestreuen.
5
Etwas rasten lassen und dann bei 220 Grad ca. 10 – 15 min backen.
Verwendete Zutaten
