zurück zur Übersicht

Karamellisierter Sauerrahm-Schmarrn

5
Schwierigkeit : Mittel
Süßes
Ein Rezept vom
ORF Fernsehgarten
Teilen Rezept drucken

Benötigte Zutaten
Rezept bewerten
Vielen Dank für Ihre Bewertung!

Anleitung

1

Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.

2

Für den Schmarrn im ersten Schritt die Eier trennen und das Eiweiß mit Zucker zu Eischnee schlagen.

3

Danach Sauerrahm, Dotter, Maisstärke, Vanillezucker und etwas Orangen- und Zitronenabrieb in einer Rührschüssel glatt rühren.

4

Die Sauerrahm-Masse vorsichtig in den Eischnee unterheben.

5

In einer Auflaufform 1 Teelöffel Zucker karamellisieren, danach mit Butter ausfetten.

6

Die Sauerrahm-Masse dazugeben und ca. 15 Minuten bei 190 Grad backen.

7

Dazu passt hervorragend Früchtekompott oder Hollerröster.

Video ansehen
ORF Fernsehgarten, 2.2.2022

Verwendete Zutaten

Premium Sauerrahm
Premium Teebutter
Ein Rezept vom
ORF Fernsehgarten Weitere Rezepte entdecken

Das könnte Ihnen auch gefallen

Inspirationen für jeden Geschmack

Zu allen Rezepten
YouTube ist deaktiviert

Mit dem Klick auf das Video werden durch den mit uns gemeinsam Verantwortlichen Youtube [Google Ireland Limited, Irland] das Video abgespielt, auf Ihrem Endgerät Skripte geladen, Cookies gespeichert und personenbezogene Daten erfasst. Damit kann Youtube / Google Aktivitäten im Internet verfolgen und Werbung zielgruppengerecht ausspielen. Es erfolgt eine Datenübermittlung in die USA, diese verfügt über keinen EU-konformen Datenschutz. Weitere Informationen zum Datenschutz finden Sie hier.