Benötigte Zutaten
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Heringskäs
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250 g
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1/8 kg
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1Zwiebel fein gehackt
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1/2Apfel (geschält)
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1Salzhering
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Knäckebrot
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100Roggenmehl
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4 ELLeinsamen
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2 ELSesam
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2 ELSonnenblumenkerne
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3 ELOlivenöl
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1 TLSalz
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1/2 TLPaprikapulver
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2 TLSchwarzkümmel
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150 mlWasser (kochend)
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Anleitung
Zubereitung Heringskäs
1
Die Haut vom Salzhering lösen und sehr klein schneiden.
2
Fisch, Butter und Topfen gut miteinander abrühren.
3
Dann noch Zwiebel und Apfel hinzufügen und flaumig schlagen.
4
Gut durchziehen lassen.
Zubereitung Knäckebrot
5
Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen und rund 10 Minuten rasten lassen (sollte eine dickflüssige, breiige Konsistenz haben).
6
Den Teig auf einem Backblech möglichst dünn ausrollen (Achtung: zweites Backpapier verwenden) und in mundgerechte Stücke schneiden.
7
Bei rund 150 Grad eine Dreiviertelstunde backen.
ORF Fernsehgarten, 10.2.2016
Verwendete Zutaten
