Benötigte Zutaten
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250 ml
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250 ml
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1/2 StückVanilleschote
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25 gGrieß
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4 BlätterGelatine
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2 StückEigelb
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100 gZucker
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75 mlWasser
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PriseSalz
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Anleitung
1
Die Milch aufkochen, den Grieß mit einem Schneebesen einrühren und ca. 4 Minuten köcheln lassen, die ausgehöhlte Vanilleschote dazugeben.
2
Gelatine in wenig kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in die lauwarme Grießmasse rühren.
3
Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen und ebenfalls darunter geben.
4
Das aufgeschlagene Obers vorsichtig unter die erkaltete Grießmasse heben.
5
In kleine Gläser füllen und 2-3 Stunden kaltstellen.
TIPP: Je nach Jahreszeit und Geschmack mit verschiedenen Gewürzen verfeinern. Zum Beispiel im Winter mit Zimt und im Sommer mit geriebener Limonenschale
