Aus Germ, etwas lauwarmer Milch, Zucker und etwas Mehl ein Dampfl ansetzen und eine gute 1/4 Stunde gehen lessen.
2
Dampfl mit restlicher Milch, Mehl, Butter, Eidottern, Ei, Salz und Vanillezucker kräfitg zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
3
Nüsse und Früchte (kleingehackt) einarbeiten.
4
Eine Kastenform mit Butter auskleiden, die Masse einfüllen und mit flüssiger Butter bestreichen.
5
Bei 170 Grad ca. 60 Minuten backen. Fertigen Stollen herausnehmen, überkühlen lassen, mit Marzipan umhüllen und mit Pistazien garnieren.
Tipp:
Auch ohne Marzipanmantel mundet der Goldegger Stollen ganz hervorragend, vor allem dann, wenn man etwa 15 Minuten vor Garungsende die Oberfläche nochmals kräftig mit flüssiger Butter bestreicht und mit Vanillezucker bestreut.
Mit dem Klick auf das Video werden durch den mit uns gemeinsam Verantwortlichen Youtube [Google Ireland Limited, Irland] das Video abgespielt, auf Ihrem Endgerät Skripte geladen, Cookies gespeichert und personenbezogene Daten erfasst. Damit kann Youtube / Google Aktivitäten im Internet verfolgen und Werbung zielgruppengerecht ausspielen. Es erfolgt eine Datenübermittlung in die USA, diese verfügt über keinen EU-konformen Datenschutz. Weitere Informationen zum Datenschutz finden Sie hier.
