Geschäumte Käsesuppe

Geschäumte Käsesuppe

Ein Rezept für den Thermomix
Menge:

Benötigte Zutaten

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Anleitung

1

Käse in den Mixtopf geben 10sec/Stufe 5 zerkleinern, geriebenen Käse umfüllen und beiseite stellen

2

Schalotte in den Mixtopf hinzufügen, 5sec/Stufe 5, mit der Spatel nach unten schieben Butter hinzufügen 3min/120°/Stufe 1

3

Kartoffeln schälen und in 2cm Würfel schneiden, in Mixtopf hinzugeben 10sec/Stufe5 zerkleinern

4

Wasser, Weißwein, Gemüsebrühwürfel, Salz, Pfeffer hinzufügen 17min/100°/Stufe 1 köchlen.

5

Anschließend 20sec/Stufe 7 pürieren.

6

Käse Premium Heujuwel, Sahne, Muskat hinzufügen 2min/100°/Stufe 4.

7

Abschmecken nach Bedarf noch mit Pfeffer / Muskat verfeinern.

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