Den Frühling in vollen Zügen auskosten und das mit einem absoluten Trend-Gericht: einem Butterboard. Unsere Fernsehköchin Iris Köck bereitet das Butter-Brettl in der Fernsehgartenküche in Salzburg-Nonntal zu. Perfekt passt das Gericht – serviert mit Weißbrotscheiben – als Vorspeise oder auch zum Grillen.
Frühlingskräuter wie Schnittlauch, Bärlauch, Kresse
Frühlingszwiebel
Radieschen
gekochte Eier
gelber Paprika
Tomaten
etwas
Salz und Pfeffer
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Anleitung
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Die Butter weich werden lassen und mit einem Buttermesser oder Löffel Stück für Stück auf ein Brett streichen.
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Darüber die Kräuter, die gehackten Frühlingszwiebeln, Radieschenscheiben, Eierscheiben, Tomaten und klein gehackten Paprikastücke streuen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit frischem Brot servieren.
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