Erdbeerknödel in Butterbrösel

Erdbeerknödel in Butterbrösel

mit Zimt-Zucker
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Anleitung

Butter, Salz und Ei abtreiben. Topfen und Grieß einrühren. Zum Schluss das Mehl einarbeiten. Den Teig eine halbe Stunde rasten lassen. Anschließend die gewaschenen Erdbeeren mit Teig umhüllen und Knödel formen. Diese im Salzwasser ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Serviert werden die Erdbeerknödel gewälzt in Butterbrösel und mit Zimt-Zucker bestreut. Dazu passt am besten ein Glas Milch.

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ORF Fernsehgarten, 25.4.2018
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