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Erdbeer-Sauerrahm-Palatschinken

Schwierigkeit : Mittel
Süßes
Ein süßer Frühlingsgruß
Ein Rezept vom
ORF Fernsehgarten
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Benötigte Zutaten
Premium Sauerrahm 15% Fett von Salzburg Milch, 250g
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Anleitung

1

Für den Teig Mehl, Milch, Eier und Zucker zu einer dickflüssigen Masse verquirlen.

2

Kurz rasten lassen. Dann in einer Pfanne mit Butter die Palatschinken dünn herausbacken.

3

Die Erdbeeren waschen, klein schneiden und mit einem Esslöffel Rum vermischen.

4

Den Sauerrahm mit dem Zucker abschlagen.

5

Die Palatschinken mit etwas Sauerrahm bestreichen und die Erdbeeren darauf verteilen.

6

Zum Schluss die frisch geschnittene Minze darüber streuen und die Palatschinken einrollen.

7

Mit Staubzucker bestreut servieren.

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ORF Fernsehgarten, 26.4.2017

Verwendete Zutaten

Premium Alpenmilch
Premium Sauerrahm 15% Fett von Salzburg Milch, 250g
Premium Sauerrahm
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