Erdäpfel-Milchsuppe

Erdäpfel-Milchsuppe

Schnell & Gut

Benötigte Zutaten

Für 4 Personen
  • Suppe
    • 400 g
      Kartoffeln
    • 4 Stück
      Jungzwiebel
    • 30 g
      Butter
    • 750 ml
      Milch
    • Salz
    • Pfeffer
    • Muskatnuss
    • 2 Zehen
      Knoblauch
    • 1 Bund
      Petersilie gehackt
    • 250 ml
      Suppe
    • 200 g
      Pilze (nach Saison)
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Anleitung

Die geputzten und in Ringe geschnittenen Zwiebeln in Butter andünsten, die Erdäpfelscheiben zugeben, mit Milch und Suppe aufgießen, würzen, 10 Minuten köcheln lassen, die Suppe mit dem Mixstab pürieren, die Pilze zugeben, weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Petersilie bestreut servieren.

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