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Eingelegte Frischkäse-Bällchen

5
Gesamt: 20min
Schwierigkeit : Einfach
Frühstück & Brunch
Frischkäse und Käse machen es sich in einer Marinade aus Olivenöl, feuriger Chili sowie Senf- und Pfefferkörnern gemütlich. Eingelegter Käse punktet mit intensivem Aroma und Vielseitigkeit. Ob zu Salat, zur Jause oder pur gesnackt – das schmeckt!
Ein Rezept von
cookingcatrin.at
Menge:

Benötigte Zutaten

Für 12 Bällchen
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Anleitung

1

Den Frischkäse glattrühren, mit geriebenem Almkönig und Semmelbröseln vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

2

Mit feuchten Händen Bällchen aus der Masse formen.

3

Schnittlauch waschen, trocknen und kleinhacken und die Bällchen darin wälzen.

4

Die Bällchen mit gehackten Chilischoten, Senf- und Pfefferkörnern in ein großes Glas geben und mit Olivenöl bedecken. Das Glas verschlossen im Kühlschrank aufbewahren, so hält es sich eine Woche bis zehn Tage frisch.

Tipp: Die Frischkäsebällchen auf buntem Sommersalat servieren – das Öl lässt sich ideal als Basis für ein Dressing verwenden.

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