Earl Grey Kekse

Earl Grey Kekse

mit Milchcreme Füllung
Menge:

Benötigte Zutaten

Für 4 Bleche
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Anleitung

Milchcreme
1

Für die Milchcreme die Milch aufkochen. Den Staubzucker und das Mehl in die Milch geben und unter Rühren leicht köcheln lassen bis eine dickliche Creme entsteht.

2

Auskühlen lassen und bei Bedarf durch ein Sieb streichen. In der Zwischenzeit das Schlagobers steif schlagen und der Milchcreme unterheben.

Mürbteig-Kekse
3

Für die Kekse alle Zutaten zu einem Mürbteig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt für rund 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.

4

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, Kekse ausstechen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C goldbraun backen.

5

Wenn die Kekse ausgekühlt sind, mit Milchcreme füllen und zusammensetzen

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