Cremige Maronisuppe

Cremige Maronisuppe

Ein Rezept von Tatjana Kreuzmayr
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Anleitung

1

Zuerst die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und mit Butter in einer Pfanne glasig andünsten.

2

Mit einem Schuss Weißwein die Zwiebel aufgießen und die fertigen Maroni dazu geben. Anschließend etwas dünsten lassen.

3

Mit der Gemüsebrühe aufgießen und anschließend mit dem Stabmixer pürieren.

4

Schlagobers zufügen und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp:

Wer mag kann Brotstücke mit etwas Butter in einer Pfanne anbraten und damit die Suppe garnieren.

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