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Blech-Gnocchi

Schwierigkeit : Einfach
Restl-Küche
Haben Sie auch weniger Zeit zum Kochen? Ein ganz schnelles Sommerrezept hat Fernsehköchin Iris Köck – mit dem man gleich noch sämtliche Gemüsereste aus dem Kühlschrank verkochen kann: Mahlzeit für die Blech-Gnocchi.
Ein Rezept vom
ORF Fernsehgarten
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Benötigte Zutaten
    • 3
      Paprika in verschiedenen Farben
    • 500 g
      Cocktailtomaten
    • 1
      Zucchini
    • 1
      rote Zwiebel
    • 2
      Knoblauchzehen
    • 1
      Chilischote (optional)
    • 500 g
      Gnocchi (selbstgemachte)
    • 3 EL
      Olivenöl
    • einige
      Gartenkräuter klein geschnitten (z. B. Rosmarin, Thymian, Petersilie, etc.)
    • Salz, Pfeffer (zum Abschmecken)
    • SalzburgMilch Granformaggi oder Mozzarella Bällchen
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Anleitung

1

Ofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

2

Das Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.

3

Gemüse und Gnocchi auf dem Backblech verteilen. Olivenöl und abgezupfte Kräuter hinzufügen und gut salzen.

4

20 Minuten backen, dann einmal vermischen und weitere 5-10 Minuten backen.

5

Mit Parmesan oder Mozzarella-Bällchen genießen.

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„ORF Fernsehgarten“, 10.7.2024

Verwendete Zutaten

Granformaggi
Ein Rezept vom
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