Benötigte Zutaten
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Teig
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130 ml
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1/2 WürfelGerm
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325 gMehl
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40 g
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1/4 TLSalz
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Füllung
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150 g
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Salz, Pfeffer
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2Äpfel (mittelgroß)
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100 g
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1/2 BundRadieschen
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1 FaustRucola
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Anleitung
1
Die Milch lauwarm erhitzen.
2
Den Germ einrühren.
3
Das Mehl mit der zimmerwarmen Butter und dem Salz in eine Schüssel geben.
4
Die Germ-Milch-Mischung dazugeben. Alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
5
Den Teig bei 40 Grad im Ofen für ca. 30 Minuten gehen lassen.
6
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
7
Mit Frischkäse bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
8
Die Äpfel waschen, vom Kerngehäuse befreien und in Scheiben schneiden. Die Tarte mit den Apfelscheiben belegen.
9
Den Käse reiben und über die Tarte verteilen. Die Tarte im vorgeheizten Ofen bei 175° Ober- und Unterhitze auf einem mit Backpapier belegtem Blech für 25 Minuten backen.
10
Vor dem Servieren: die Radieschen waschen, putzen und vierteln. Die Tarte mit den Radieschen und einer Faust Rucola garniert servieren.
Verwendete Zutaten
