Menge:
Benötigte Zutaten
Für 2 Sechser Zöpfe
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1 kgMehl
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15 gSalz
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40 gGerm (frisch)
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60 gZucker
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60 g
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1Ei
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600 g
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70 gRosinen
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Anleitung
Zubereitung
1
Aus den angegebenen Zutaten einen Germteig zubereiten.
2
Diesen zugedeckt ungefähr 30 Minuten gehen lassen.
3
Den Teig in 12 gleich große Teile zerlegen und diese zu Kugeln formen.
4
Die Kugeln zu gleich langen Strängen weiterverarbeiten.
5
Die Stränge am oberen Ende zusammenfassen und mit einem Glas fixieren.
6
Strang 6 nach oben legen.
7
Strang 1 nach unten legen.
8
Strang 2 zwischen Strang 3 und 4 legen.
9
Strang 6 wieder neben die restlichen 4 legen.
10
Das folgende Flechtmuster jetzt bis zum Ende immer wieder wiederholen.
11
Zweiter Strang von oben nach ganz unten legen.
12
Erster Strang von oben zwischen Strang 3 und 4 legen.
13
Zweiten Strang von unten nach ganz oben legen.
14
Erster Strang von zwischen Strang 3 und 4 legen.
15
Diese Reihenfolge jetzt bis zum Ende immer wieder wiederholen.
16
Nochmal kurz aufgehen lassen.
17
Mit Milch bestreichen.
18
Bei 180 Grad ca 25 – 30 min backen.
TIPP: Auf dem Video, könnt ihr euch das Flechten des Zopfs nochmal ansehen.
Verwendete Zutaten
