Scharfe Käse Pasta

Scharfe Käse Pasta

Benötige Zutaten

Für 4 Portionen
    • 500 g
      Pasta (z.B. Makkaroni)
    • 1
      Zwiebel (groß)
    • 1
      Knoblauchzehe
    • 2 EL
      Olivenöl
    • 700 ml
      Gemüsesuppe (heiß)
    • 100 ml
    • 1 Schuss
    • 150 g
      Käsesticks Paprika-Chili
    • 1
      Chilischote
    • 1/2 Bund
      Petersilie (frisch)
    • Salz, Pfeffer

Anleitung

Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Die Chilischote waschen, putzen, vom Kerngehäuse befreien und sehr fein hacken.

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Die Pasta mit der heißen Gemüsesuppe und der Milch in den Topf geben und auf starker Hitze kurz aufkochen lassen. Den Sauerrahm hinzugeben und die Hitze reduzieren. Die Chilischote waschen, putzen und sehr fein hacken. Chilischote zur Suppe geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Für rund zehn Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln bissfest sind. Zuletzt den Käse in die Pasta einrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Die One Pot Pasta mit frisch gehackter Petersilie und optional etwas Chiliflocken garniert servieren.

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