Qualitätssicherung
Qualität als oberstes Prinzip
Gemeinsam mit unseren regionalen Bauernfamilien setzen wir uns für mehr Transparenz bei Tierwohl und Tiergesundheit ein. Mehr zum Thema Tiergesundheitsinitiative finden Sie hier.
Der gesamte Weg der Milch wird von unzähligen Qualitätskontrollen begleitet: beim Bauern, bei der Milch-Sammlung, beim Eingang der Milch und auch bei allen anderen Zutaten, mehrmals während der Verarbeitung, bei der Abfüllung, bei der Auslieferung und im Labor die Rückstellproben nach Ablauf der Haltbarkeit. Weit über die rechtlichen Bestimmungen - wie das strenge österreichische Lebensmittelrecht (LMR), die AMA-Gütesiegel-Richtlinien, die EU-Hygiene-Verordnung, die Bio-Kontrollen, etc. - hinaus, werden bei SalzburgMilch auf freiwilliger Basis Prüfungen nach dem HACCP-Konzept und dem IFS (International Food Standard) durchgeführt.
Doch nicht nur die Mitarbeiter der SalzburgMilch führen regelmäßig Kontrollen durch: Handelspartner kontrollieren in Audits die Einhaltung ihrer Vorgaben und Lebensmittelbehörden kaufen im Lebensmittelgeschäft stichprobenartige SalzburgMilch-Produkte, um etwa die Einhaltung der Kennzeichnungsrichtlinien und Frische zu prüfen.
Aber unsere wichtigsten und vermutlich strengsten Kontrolleure sind unsere unzählbaren Konsumenten in Salzburg, Österreich, Deutschland, Italien und vielen weiteren europäischen Staaten.
Auszeichnungen
Die schönste Auszeichnung für uns und unsere Produkte kommt von Ihnen. Denn jeder Griff am Kühlregal zu einem der vielen SalzburgMilch–Produkte ist eine besondere Anerkennung für die tägliche Arbeit der SalzburgMilch-Bauern und -Mitarbeiter. Neben der Auszeichnung durch die Konsumenten erhält SalzburgMilch immer wieder Preise und Auszeichnungen von unabhängigen Kontrollstellen.
Vielfach ausgezeichneter Geschmack
DLG Auszeichnungen 2025
Die DLG, eines der bedeutendsten Qualitätssicherungsinstitute Europas, bietet Konsumentinnen und Konsumenten mit ihren unabhängigen Testurteilen eine verlässliche Orientierung bei der Kaufentscheidung. Ihre erst Ende 2024 veröffentlichten Testurteile attestieren der SalzburgMilch nun erneut Produktkompetenz auf höchstem Niveau: 21 Gold- und 5 Silbermedaillen machen erneut deutlich, dass der Name SalzburgMilch untrennbar mit höchstem Käsegenuss verbunden ist.
DLG-Preis für langjährige Produktqualität 2025
Zum 17. Mal wurde der SalzburgMilch Anfang 2025 der DLG-Preis für langjährige Produktqualität verliehen – eine besondere Auszeichnung, die nur Unternehmen erhalten, deren Lebensmittel mindestens fünf Jahre in Serie auf Top-Niveau geprüft wurden. Diese Trophäe ist für uns mehr als nur ein Gütesiegel – sie ist ein klares Zeichen für unsere Leidenschaft, Verlässlichkeit und kompromisslose Qualität.
World Cheese Award 2024
Beim World Cheese Award, dem weltweit größten Käse-Wettbewerb wurde die SalzburgMilch im Jahr 2024 gleich mehrfach ausgezeichnet: Drei Silber- und eine Bronzemedaille unterstreichen einmal mehr die hohe Käsekompetenz von Salzburgs größter Molkerei und machen deutlich, dass der Name SalzburgMilch untrennbar mit höchstem Käsegenuss verbunden ist.
World Cheese Award 2023
Mit insgesamt vier Medaillen beim World Cheese Award konnte sich die SalzburgMilch auch 2023 in einem breiten internationalen Umfeld erneut erfolgreich behaupten. Mit Silber wurden der Premium Almkönig geräuchert und der Premium Frischkäse Kräuter ausgezeichnet, je eine Bronzemedaille gingen an den Premium Gouda mittelalt und den Premium Heujuwel.
Salzburger Theodul 2023
Beim Salzburger Theodul 2023, der vom Landesverein der Salzburger Direktvermarkter gemeinsam mit der Landwirtschaftskammer Salzburg organisiert wird, wurden 7 SalzburgMilch Podukte mit einer Goldmedaille ausgezeichnet : Bio Premium Natur Frischkäse, Premium Heidelbeer Jogurt, Bio Premium Fruchtjogurt Marille, Premium Sauerrahm 15%, Premium Naturjogurt 3,6% cremig, Premium Frühstücks-Skyr Natur sowie der Premium Heujuwel- Letzterer wurde zudem bei maximaler Punktewertung mit dem „Salzburger Theodul 2023“ in der Kategorie Hartkäse prämiert. (Foto: ©LK-Djuhic)
Konsument 2023
Wo Milch in Premium-Qualität drin steckt, ist auch der Geschmack ausgezeichnet! Das zeigt einmal mehr das Rankingergebnis von Konsument aus dem Jahr 2023 zum Thema Topfen. Dabei wurden gleich zwei Sorten, nämlich der Premium Speisetopfen mager und der Premium Topfen mit 20% F.i.T. für ihre vorzügliche Qualität ihren erstklassigen Geschmack mit der Note "Sehr gut" bewertet! Unser Premium Speisetopfen mager führte das Feld sogar als Testsieger an.
