Umwelt & Klima

Eine Auswahl unserer Maßnahmen im Bereich Umwelt & Klima finden Sie auf dieser Seite.

Maßnahmen für Klima & Energie

Unsere Aufdach-Photovoltaik-Anlage in Lamprechthausen

Mit Sonnenenergie in die Zukunft

Energie smart nutzen

Für uns hat der verantwortungsvolle Umgang mit Ressourcen einen besonderen Stellenwert. Unser Fokus liegt auf der kontinuierlichen Steigerung der Energieeffizienz und dem Umstieg auf erneuerbare Energieträger. Dazu setzen wir unter anderem auf Wärmerückgewinnung, energieeffiziente Motoren, LED-Beleuchtung sowie die Optimierung von Isolierungen und Lüftungsanlagen. Energieeffizienzpotenziale werden bei Investitionen systematisch geprüft, um langfristig eine möglichst effiziente Energienutzung sicherzustellen.

Mit dem Dienstfahrrad in die Arbeit

Gerade auf kürzeren Strecken ist der Umstieg vom Pkw auf das Fahrrad oder E-Bike eine einfache und wirksame Möglichkeit, Treibhausgasemissionen zu reduzieren und gleichzeitig die eigene Gesundheit zu fördern. Aus diesem Grund bieten wir unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern seit Frühjahr 2022 die Möglichkeit, ein Dienstfahrrad kostengünstig über das Unternehmen zu leasen und sowohl beruflich als auch privat zu nutzen.

Auszeichnungen durch klimaaktiv

klimaaktiv-Preis 2023

Gleich drei Projekte der SalzburgMilch wurden 2023 mit dem klimaaktiv-Preis ausgezeichnet: Am Standort der Käserei in Lamprechtshausen wurde zur Ergänzung der bestehenden Kältemaschinen eine zusätzliche effizientere Ammoniakkälteanlage implementiert und die zum Zeitpunkt der Installation 2021 größte Aufdach-Photovoltaikanlage Salzburgs gebaut. Im Werk der Molkerei in Salzburg gelang es, das zuvor zweistufige Verfahren zur Erzeugung von ESL-Milch durch eine neue und energieeffizientere einstufige Methode zu ersetzen. Dadurch konnte eine erhebliche Menge an Prozesswärme (Dampf/Erdgas) für den Pasteurisierungsvorgang und Eiswassereinsatz (Kälte/elektrischer Strom) für die Kühlung der Milch eingespart werden.

klimaaktiv-Preis 2019

Die bestehende Nutzung von Abwärme, die bei der Käseproduktion im Werk der SalzburgMilch in Lamprechrechtshausen anfällt, wurde durch Zusammenführung und Schichtung der zwei ursprünglich getrennt geführten Wärme- und Kältespeichertanks optimiert. Zusätzlich wurden zwei Wärmeschichtspeicher mit jeweils 1.000 I Volumen errichtet, um die Abwärme der Druckluftkompressoren nutzen zu können.

klimaaktiv-Preis 2017

Bei der Sauerrahm- und Jogurterzeugung wird die Milch zu Reifezwecken auf bis zu 45 °C aufgewärmt. Die benötigte Energie wird von einem Dampfkessel bereitgestellt und in weiterer Folge über Plattenwärmetauscher übertragen. Im Zuge der Optimierung wurden ein weiterer Plattenwärmetauscher sowie eine effiziente Wärmepumpe installiert. Im Bereich der Druckluftzentrale konnte das Druckniveau und somit der elektrische Energieverbrauch durch den Einbau eines zusätzlichen Druckbehälters reduziert werden. Des Weiteren wurde die Beleuchtungsregelung in unseren Lagerräumen optimiert.

Hervorragende Ökobilanz

für Wirtschaftsweise der SalzburgMilch Bauernhöfe

Als größter Milchverarbeiter der Region sind wir uns unserer Verantwortung gegenüber der Gesellschaft und Umwelt bewusst. Umso mehr war es uns ein großes Anliegen, den konkreten ökologischen Auswirkungen unserer Milcherzeugung auf den Grund zu gehen. Deshalb haben wir vom Institut für Nutztierwissenschaften der Universität für Bodenkultur Wien eine umfassende Ökobilanzierung und Bewertung der Ökosystemleistungen der Milcherzeugung bei unseren Milchbäuerinnen und Milchbauern durchführen lassen. Und diese aufwendige wissenschaftliche Forschung brachte äußerst positive Ergebnisse zutage. So weist die für Salzburg typische grünlandbasierte Milchgewinnung im nationalen und internationalen Vergleich nicht nur geringe Werte bei den Treibhausgasemissionen auf, sondern sorgt auch für wichtige Ökosystemleistungen. Dazu zählen etwa die Bereitstellung sauberen Trinkwassers, die Kohlenstoffspeicherung, die Förderung wertvoller Artenvielfalt oder der Erhalt des komplexen Ökosystems und unserer Kulturlandschaft.

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Wir arbeiten in der SalzburgMilch abteilungsübergreifend ständig daran, unseren Energieverbrauch zu reduzieren, effizienzsteigernde Maßnahmen einzuführen und unseren Anteil an erneuerbaren Energien zu erhöhen. Nur wer bestehende Methoden kritisch hinterfragt, kann sich auch langfristig verbessern. Daher nutzen wir aktiv Möglichkeiten, an großen und kleinen Stellschrauben zu drehen, um mit intelligenten Lösungen Energie effizienter zu nutzen.“

Andreas Gasteiger

SalzburgMilch

Maßnahmen bei Verpackungen

Käsescheiben in Verpackungen aus Monomaterial

Nicht nur das fröhlich, bunte Design sorgt bei den Premium Käsescheiben der SalzburgMilch für guten Eindruck, sondern auch das Material, aus dem ihre Verpackungen gefertigt sind. Denn seit September 2024 kommt dafür ein sogenanntes "Monomaterial" zum Einsatz. Der Vorteil? Verpackungen aus Monomaterial sind von Sortieranlagen leichter zuzuordnen und können so einfacher dem Recyclingkreislauf zugeführt werden. Was genau dahintersteckt und warum es ökologische Vorteile mit sich bringt, statt der bisherigen Kartontassen auf Kunststoff zu setzen, erfahren Sie von einer Fachexpertin der ARA.

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Kartonummantelte Becher

Für die Jogurt-, Sauerrahm- und Schlagobersbecher der SalzburgMilch Premium Linie werden seit 2017 statt der zuvor üblichen reinen Kunststoffbecher kartonummantelte Becher verwendet. Dadurch konnte der Kunststoffanteil um ganze 56 % reduziert werden. Der für die Stabilität des Bechers notwendige Kartonmantel kann einfach abgetrennt und über das Altpapier entsorgt werden. Und auch die drei Almfrisch-Sorten sowie der Pudding-Genuss in den Sorten Vanille und Schoko werden in einem kartonummantelten Becher abgefüllt.

Verpackung scannen und richtig trennen!
Richtig recyceln mit der digi-cycle-App

Zuerst richtig genießen, dann richtig entsorgen! Die kostenlose digi-cycle-App der ARA sorgt für den großen Durchblick, wenn es ums richtige Recycling von Verpackungen geht. Etwaige Fragen, was in welcher Region in welche Tonne darf, sind dank der praktischen Scan-Funktion in Sekundenschnelle beantwortet. Hier digi-cycle-App downloaden, Produkte scannen und richtig trennen!

Hier App downloaden

Käsescheiben in Verpackungen aus Monomaterial

Kartonummantelte Becher

Verpackung scannen und richtig trennen!

Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung

Essen sollte nicht im Müll landen. Das ist eigentlich jedem bewusst. So denken Dreiviertel der österreichischen Bevölkerung, dass Lebensmittelverschwendung ein wichtiges Thema ist. Dennoch landen jedes Jahr mehrere Tonnen genießbare Lebensmittel im Müll, ein Großteil davon stammt aus Privathaushalten.

Noch genussfähige Produkte werden von uns an soziale Kooperationspartner wie etwa den Verein VIEW weitergegeben.
Wie auch Sie einen Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung leisten können, erfahren Sie auf der folgenden Seite mit praktischen Anregungen, hilfreichen Informationen und Wissenswertem rund um einen bewussten Umgang Milchprodukten.

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