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Mohnstrudel mit Himbeeren

Schwierigkeit : Mittel
Süßes
Was tun, wenn man Mohn und Himbeeren ganz besonders gerne mag? Im Fall unserer Fernsehgartenköchin Iris Köck wird beides einfach in einen Strudel gepackt. Wie das dann schmeckt? Am besten nachmachen und genießen. Mahlzeit und herzlich Willkommen in der Fernsehgartenküche!
Ein Rezept vom
ORF Fernsehgarten

Benötigte Zutaten

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Anleitung

1

Mohn, Zucker, Honig, Rum und eine Prise Zimt mit der Milch verrühren und 15 Minuten quellen lassen (Masse sollte cremig sein).

2

Die Strudelblätter mit flüssiger Butter bestreichen und übereinanderlegen.

3

Die Mohn-Füllung auf das untere Teigdrittel geben, darauf dann die Himbeeren verteilen. Die Seitenränder einschlagen und einrollen.

4

Den Strudel auf ein Backblech legen, mit Butter bestreichen und bei 180 °C für ca. eine halbe Stunde backen.

5

Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.

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"ORF Fernsehgarten", 11.06.2025

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