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Kartoffelpuffer à la Mama

Schwierigkeit : Mittel
Beilagen & Snacks
Aus vielen Gesprächen und E-Mails weiß unsere ORF Salzburg-Fernsehgartenköchin Iris Köck: Ihre Fans schätzen die Sendungen auch wegen der einfachen Rezepte. Kartoffelpuffer à la Mama reiht sich somit in diese Reihe ein. Wir wünschen gutes Gelingen und Mahlzeit!
Ein Rezept vom
ORF Fernsehgarten

Benötigte Zutaten

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Anleitung

1

Die Kartoffeln fein reiben, leicht salzen und ca. zehn Minuten stehen lassen. Danach das ausgetretene Wasser abgießen.

2

Einen Esslöffel Mehl und ein Ei dazugeben, gut mischen und kurz durchziehen lassen.

3

In der Zwischenzeit in einer Pfanne Öl erhitzen und ca. einen gehäuften Esslöffel der Kartoffelmasse in die Pfanne streichen.

4

Von beiden Seiten goldbraun anbraten und mit einem Joghurtdip servieren.

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"ORF Fernsehgarten", 21.01.2026

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