Am Sonntag ist Nationalfeiertag. Vielleicht bekommen Sie Besuch und wollen mit etwas Süßem aufwarten? Fernsehgartenköchin Iris Köck hat ein Rezept, dem man nicht widerstehen kann: Nussschleifen frisch aus dem Backofen. Damit steht einem gemeinsamen Naschen nichts mehr im Weg.
Marmelade mit Rum verrühren bis sie gut streichbar ist.
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Haselnüsse, Zucker, Zimt und Vanillezucker gut vermischen. Die Nussmischung danach langsam mit dem Schlagobers vermengen bis eine streichbare Masse entsteht.
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Eine Blätterteigplatte aufrollen und dünn mit Marmelade und der Nuss-Masse bestreichen. Die zweite Blätterteigplatte (ebenfalls dünn mit Marmelade bestrichen) darüberlegen.
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Den Teig in etwa 3 x 5 cm große Rechtecke schneiden.
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Jedes Teigstück zwei Mal in sich verdrehen, auf ein Backblech legen und bei 200 °C ca. eine Viertelstunde backen, bis die Nussschleifen goldbraun sind.
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