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Himmelsleiter

Schwierigkeit : Mittel
Frühstück & Brunch
Zu Allerheiligen möchte Ihnen Fernsehköchin Iris Köck ein Rezept für eine Himmelsleiter servieren – als Alternative zum Allerheiligenstriezel und auf vielfachen Wunsch.
Ein Rezept vom
ORF Fernsehgarten
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Anleitung

1

Zu Beginn ein Dampfl zubereiten und rasten lassen.

2

Dann kommen Butter und Eier hinzu.

3

Kräftig zu einem glatten Teig abschlagen. Den Germteig rasten lassen.

4

Nun geht es ans Leiter basteln: Dafür ein Stück Teig abzupfen, zu einer langen Schlange rollen.

5

Dann die Endstücke einschlagen. Das ganze so lange zubereiten, bis der Teig aufgebraucht ist.

6

Die Teigrollen dann hintereinander auf einem Backblech auflegen und mit Hagelzucker bestreuen.

7

Gebacken wird die himmlische Leiter bei rund 180 Grad eine gute halbe Stunde.

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„ORF Fernsehgarten“, 01.11.2023

Verwendete Zutaten

Premium Teebutter
Premium Alpenmilch
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