Nachhaltigkeit leben.
Aus Verantwortung für Gegenwart und Zukunft!
Tiergesundheit schmecken.
Premium Geschmack dank gesunder Kühe!
Unsere Vision = unsere Mission
Fair zu Umwelt, Tier und Mensch!
Nachhaltigkeit leben.
Tiergesundheit schmecken.
Unsere Vision = unsere Mission

Hervorragende Ökobilanz für SalzburgMilch

Wissenschaftliche Studie der BOKU Wien liefert positive Ergebnisse

Als größter Milchverarbeiter der Region sind wir uns unserer Verantwortung gegenüber der Gesellschaft und Umwelt bewusst.

Umso mehr war es uns ein großes Anliegen, den konkreten ökologischen Auswirkungen unserer Milcherzeugung auf den Grund zu gehen. Deshalb haben wir vom Institut für Nutztierwissenschaften der Universität für Bodenkultur Wien eine umfassende Ökobilanzierung und Bewertung der Ökosystemleistungen der Milcherzeugung bei unseren Milchbäuerinnen und Milchbauern durchführen lassen. Und diese aufwendige wissenschaftliche Forschung brachte äußerst positive Ergebnisse zutage. So weist die für Salzburg typische grünlandbasierte Milchgewinnung im nationalen und internationalen Vergleich nicht nur geringe Werte bei den Treibhausgasemissionen auf, sondern sorgt auch für wichtige Ökosystemleistungen. Dazu zählen etwa die Bereitstellung sauberen Trinkwassers, die Kohlenstoffspeicherung, die Förderung wertvoller Artenvielfalt oder der Erhalt des komplexen Ökosystems und unserer Kulturlandschaft.
 

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Nachhaltigkeit leben.

Tiergesundheit schmecken.

Nachhaltigkeit leben. Tiergesundheit schmecken. Unser Slogan. Vier Worte, die all das umschreiben, wofür die SalzburgMilch steht! Denn wir sind der festen Überzeugung, dass wir bei jeder Entscheidung, die wir im Jetzt treffen die Folgen für das Danach bedenken müssen. Und auch wenn sich in unserer schnelllebigen Zeit vieles rasant entwickelt, schalten wir lieber mal einen Gang zurück und betrachten die Dinge mit kritischem Abstand. Denn wir wollen sicher gehen, dass auf unserem Weg in die Zukunft keiner auf der Strecke bleibt, weder Mensch, noch Tier, noch Umwelt. So gesehen ist nachhaltiges Agieren gar nicht mal so schwer. Denn unsere Wertehaltung dient uns bei jeder Entscheidung als Kompass, dessen Nadel den Weg in die richtige Richtung weist. Ist der Blick dafür erst mal geschärft, liegen die Entscheidungen auf der Hand. Und deshalb planen wir langfristig statt kurzfristig, stellen Qualität vor Quantität und arbeiten miteinander statt gegeneinander. Genauso wie unsere 2400 Milchbauern und Milchbäuerinnen!

Die nachhaltigen Seiten der SalzburgMilch!

Im Nachhaltigkeitsbericht 2022

In den vergangenen Jahren hat sich bei uns in den nachhaltigkeitsrelevanten Bereichen sehr viel getan. Wir haben eine ganzheitliche Nachhaltigkeitsstrategie, ambitionierte Ziele und ein umfangreiches Nachhaltigkeitsprogramm ausgearbeitet. Dazu gibt es viele Neuigkeiten und interessante Initiativen, die wir Ihnen sehr gerne in unserem Nachhaltigkeitsbericht 2022 präsentieren möchten.
 

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Unser Klimaschutzziel

Die SalzburgMilch bekennt sich zur Begrenzung der globalen Erwärmung auf 1,5°C und hat sich daher aus gesellschaftlicher Verantwortung und aus eigener Motivation heraus ein wissenschaftlich fundiertes Klimaziel gesetzt. Dafür bekennen wir uns, unsere absoluten betrieblichen Emissionen (Scope 1+2) bis 2030 um 42 % und bis 2035 um 100 % im Vergleich zum Basisjahr 2020 zu reduzieren. Dies soll durch die kontinuierliche Erhöhung der Energieeffizienz und den Umstieg auf erneuerbare Energieträger erfolgen. Darüber hinaus messen und reduzieren wir unsere wesentlichen Scope-3-Emissionen.

Erfolgreiche Partnerschaften für den Klimaschutz

Um unsere ambitionierten Klimaschutzziele zu erreichen, sind wir ausgewählte Partnerschaften mit namhaften Organisationen im Bereich des Klimaschutzes eingegangen. Diese unterstützen uns mit ihrer wetrvollen Expertise bei der Erreichung unserer gesteckten Ziele.

Projektpartner: klimaaktiv

klimaaktiv ist die Klimaschutzinitiative des Bundesministeriums für Klimaschutz, Umwelt, Energie, Mobilität, Innovation und Technologie. Das klimaaktiv Betriebe Programm setzt gezielt Impulse zur Erhöhung der Energieeffizienz in österreichischen Produktions- Gewerbe, und Dienstleistungsbetrieben. Als klimaaktiv Projektpartner bekennen wir uns ganz klar dazu, uns mit einem eigenen Klimaaktionsplan aktiv und kontinuierlich für die Erhöhung der eigenen Energieeffizienz einzusetzen und den Anteil an fossilen Energieträgern bis 2030 und darüber hinaus maßgeblich zu reduzieren.

Projektpartner: SALZBURG 2050

SalzburgMilch unterstützt seit 2019 die Klima- und Energiestrategie des Landes Salzburg als stolzer Partnerbetrieb. Das Programm hat das Ziel, klima- und energiebewusste Unternehmen in Salzburg auf ihrem Weg zu einem energieeffizienteren und klimaschonenden Betrieb zu beraten, zu begleiten und zu fördern.

SalzburgMilch Blog
Gemeinsam für Nachhaltigkeit
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Drei Säulen...

...für die Zukunft

Nachhaltigkeit spielt bei uns in vielen Bereichen eine Rolle und geht weit über ein klassisches, umweltbezogenes Verständnis hinaus. Wir betrachten Nachhaltigkeit als eine ganzheitliche Mission, ganz nach dem Drei-Säulen-Modell der Nachhaltigkeit, das sowohl ökologische, soziale, wie auch ökonomische Ziele gleichberechtigt berücksichtigt. Ausgehend von diesen drei Themengruppen haben wir in einem eigenen Strategieprozess Perspektiven, Ziele und Maßnahmen für die Zukunft definiert.

Unsere Aufdach-Photovoltaik-Anlage in Lamprechthausen

Mit Sonnenenergie in die Zukunft

Reduktion von Ressourceneinsätzen

Die Herstellung von Milchprodukten benötigt viel Energie und Wasser. Um den Ressourceneinsatz so gering wie möglich zu halten, ist ein laufendes Monitoring der Verbrauchsdaten sowie der umgesetzten Maßnahmen zur Effizienzsteigerung nötig. Als Energiekennzahlen werden Kilowattstunde (kWh) Strom- bzw. Erdgasverbrauch je Milcheingang in Hektoliter (hl) Rohmilch (RM) geführt.

Stromverbrauch

Im Jahr 2015 lag die Kennzahl für den Stromverbrauch bei 6,54 kWh/hl RM und im Jahr 2022 ebenfalls  bei 6,54  kWh/hl RM. Das bedeutet einen gleichbleibenden Stromverbrauch.   

Erdgasverbrauch

Die Kennzahl für den Erdgasverbrauch lag 2015 bei 10,97 kWh/hl RM und 2022 bei 9,40 kWh/hl RM.
Das bedeutet eine Reduktion um 14,30 %.

Wasserverbrauch

Der sorgsame Umgang mit der Ressource Wasser ist ein weiterer wichtiger Bestandteil unserer Nachhaltigkeitsstrategie. Durch Optimierung der Produktions- und Reinigungsprozesse konnte die Kennzahl für den Wasserverbrauch in m³ je Tonne Milcheingang im Zeitraum von 2015 bis 2022 um 1,77 % reduziert werden.

Unsere ökonomischen Maßnahmen

Fairer Milchpreis für unsere Bauernfamilien
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Unsere sozialen Maßnahmen

Unser Beitrag für Mitarbeiter & Mitarbeiterinnen und die Gesellschaft

Karriere in Weiß
Lehre in Weiß

Karriere in Weiß

Unsere Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen sind ein wichtiger Erfolgsfaktor! Nur durch ihren Einsatz können die gesteckten Unternehmensziele erreicht werden. Umso wichtiger ist es uns, als attraktiver Arbeitgeber mit wertschätzender Grundhaltung wahrgenommen zu werden und diese Rolle auch zukünftig weiter zu stärken. Wer sich für die SalzburgMilch als Arbeitsgeber entscheidet, darf auf jeden Fall mit so manchen Benefits und tollen Zukunftsperspektiven rechnen!

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Lehre in Weiß

Die Aus- und Weiterbildung der Nachwuchskräfte ist ein zentraler Bestandteil unserer Unternehmens und Nachhaltigkeitsstrategie. Um stets gut ausgebildete Nachwuchsfachkräfte mit branchenspezifischen Kompetenzen im Unternehmen zu haben, räumen wir der Ausbildung von Lehrlingen höchsten Stellenwert ein.

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Miteinander & füreinander

Wenn wir uns in der SalzburgMilch um Nachhaltigkeit bemühen, dann geht es uns nicht nur darum, welche ökologischen oder ökonomischen Spuren wir hinterlassen, sondern auch welche sozialen. Dabei bietet uns jede zwischenmenschliche Begegnung die Möglichkeit, ein Klima der Wertschätzung zu kultivieren. Sei es mit unseren Bauernfamilien, mit unseren Kunden oder mit dem Kollegen oder der Kollegin. Außerdem ist es uns ein Anliegen, ein wenig an die Gesellschaft zurück zu geben und deshalb unterstützen wir seit einigen Jahren ausgesuchte soziale Projekte.

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