Menge:
Benötigte Zutaten
Für 1 Guglhupf
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Guglhupf
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4Eier (Größe L)
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180 gZucker
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250 gMehl
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1 Pkg.Backpulver
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300 g
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Himbeerschlag
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1 Pkg.
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2 ELStaubzucker
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100 gHimbeeren
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Anleitung
Zubereitung Guglhupf
1
Die Eier mit dem Zucker einige Minuten lang schaumig rühren.
2
Mehl mit dem Backpulver vermischen und unterheben.
3
Vanillejoghurt nach und nach unter den Teig heben.
4
Die Gugelhupfform mit Butter und Vollkornbrösel auskleiden.
5
Den Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Ober- und Unterhitze für rund 50 Minuten backen.
Zubereitung Himbeerschlag
6
Schlagobers mit Puderzucker einige Minuten lang aufschlagen.
7
Die Himbeeren pürieren und dem Schlag unterheben.
8
Den Vanillejoghurt Gugelhupf mit Himbeerschlag servieren.
TIPP: Für den klassischen Gugelhupf 150 g Butter schmelzen und in den Teig einrühren.
Ein Rezept von
cookingcatrin.at