Traditionelles Bachlkoch

Weihnachtsgenuss aus dem Pinzgau
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Anleitung

Zubereitung
1

Das Mehl mit 500 ml kalter Milch gut verrühren und salzen.

2

Die restliche Milch in einem Topf zustellen und aufkochen lassen.

3

Wenn sie kocht, das Mehl-Milch-Gemisch unter ständigem Rühren eingießen.

4

Langsam weiterkochen, bis das Koch eingedickt ist und Blasen wirft.

5

Etwas Butter zerlassen.

6

Nach belieben Honig einrühren und über das fertige Koch gießen.

7

Zuletzt mit Mohn bestreuen.

 

Quelle: Traditionelle Küche Salzburg/Krenn Verlag

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ORF Fernsehgarten, 17.12.2014
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