Traditionelles Bachlkoch

Traditionelles Bachlkoch

Weihnachtsgenuss aus dem Pinzgau

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Anleitung

Zubereitung
1

Das Mehl mit 500 ml kalter Milch gut verrühren und salzen.

2

Die restliche Milch in einem Topf zustellen und aufkochen lassen.

3

Wenn sie kocht, das Mehl-Milch-Gemisch unter ständigem Rühren eingießen.

4

Langsam weiterkochen, bis das Koch eingedickt ist und Blasen wirft.

5

Etwas Butter zerlassen.

6

Nach belieben Honig einrühren und über das fertige Koch gießen.

7

Zuletzt mit Mohn bestreuen.

Das Mehl mit 500 ml kalter Milch gut verrühren und salzen. Die restliche Milch in einem Topf zustellen und aufkochen lassen. Wenn sie kocht, das Mehl-Milch-Gemisch unter ständigem Rühren eingießen. Langsam weiterkochen, bis das Koch eingedickt ist und Blasen wirft. Etwas Butter zerlassen, nach belieben Honig einrühren und über das fertige Koch gießen. Zuletzt mit Mohn bestreuen.

 

Quelle: Traditionelle Küche Salzburg/Krenn Verlag

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ORF Fernsehgarten, 17.12.2014
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