Topfenrahmnockerl

Ein besonders feines Dessert

Benötigte Zutaten

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Anleitung

1

Topfen, Joghurt, Zitronenschale und Staubzucker verrühren.

2

Gelantine in Wasser einweichen und im heißen Zitronensaft auflösen, zur Topfenmasse geben und sehr gut verrühren.

3

Zum Schluss steifgeschlagenen Rahm unterheben und einige Stunden kühl stellen.

4

Erdbeeren mit etwas Zucker und einem Schuss Amaretto marinieren und kurz durchziehen lassen.

5

Mit zwei Löffel Topfennockerl formen und draufgeben, mit Pfefferminz- oder Zitronenmelisseblatt garnieren.

 

 

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ORF Fernsehgarten, 28.5.2014
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