Topfenmäuse
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Topfenmäuse

von Karin Webersdorfer

Benötigte Zutaten

    • 25 dag
      Premium Topfen
    • 25 dag
      Mehl glatt
    • 1/2 Pkg.
      Backpulver
    • 4 EL
      Zucker
    • 1 Pkg.
      Vanillezucker
    • 3
      Eier
    • etwas
      Rum
    • ev.
      Rosinen
    • Fett zum Ausbacken
    • Staubzucker zum Bestreuen
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Anleitung

Zubereitung:

SalzburgMilch Topfen mit den Eiern glattrühren, dann Zucker und Vanillezucker kurz dazurühren. Anschließend die restlichen Zutaten (Mehl, Backpulver, Rum, Rosinen) unterheben.

 

Gleich mit einem Esslöffel Mäuse (Nockerl) ausstechen und in heißem Fett schwimmend ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Staubzucker bestreuen.

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