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Sennerinnenspeis

Name: Sennerinnenspeis
Ingredients: 8 Scheiben Weißbrot (dünn geschnitten); 4 Scheiben Käse (Butterkäse, Edamer); 2 Eier; Salz; Pfeffer; Fett zum Backen

Einfach zubereitet, auf der Alm und im Tal

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Benötigte Zutaten

- 8 Scheiben
  
  Weißbrot (dünn geschnitten)
- 4 Scheiben
  
  Käse (Butterkäse, Edamer)
- 2
  
  Eier
- Salz
- Pfeffer
- Fett zum Backen

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Anleitung

Zubereitung

Zwischen zwei Weißbrotscheiben eine Scheibe Käse legen.

Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.

Weißbrot darin wälzen und in heißem Fett herausbacken.

Als Beilage empfiehlt die ORF-Fernsehgartenköchin Iris Köck entweder einen grüner Salat oder Preiselbeersenf (einen Löffel Preiselbeermarmelade mit einem Löffel Dijonsenf mischen) als Dip.

Zubereitung:

Zwischen zwei Weißbrotscheiben eine Scheibe Käse legen. Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen, Weißbrot darin wälzen und in heißem Fett herausbacken.

Als Beilage empfiehlt die ORF-Fernsehgartenköchin Iris Köck entweder einen grüner Salat oder Preiselbeersenf (einen Löffel Preiselbeermarmelade mit einem Löffel Dijonsenf mischen) als Dip.

Quelle: Salzburger Bäuerinnen kochen, Löwenzahnverlag