Sellerie-Walnuss Puffer

Sellerie-Walnuss Puffer

Besonders im Winter ein Hit

Benötigte Zutaten

    • 200 g
      Sellerie
    • 1
      Zwiebel klein
    • 2
      Eier
    • 30 g
      Walnüsse
    • 30 g
    • 1 Prise
      Thymian getrocknet
    • 2 EL
      Haferflocken
    • Salz
    • 1 Prise
      Cayennepfeffer
    • Öl mit einem kleinen Stück Butter, zum Braten
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Anleitung

Sellerie schälen und fein raspeln. Zwiebel oder Lauch fein schneiden. Das Gemüse in eine Schüssel geben. Eier, Haferflocken, die gehackten Nüsse und den frischgerieben Käse unterrühren. Mit Salz, Thymian und ein wenig Cayennepfeffer würzen.

 

In einer Pfanne das Öl mit der Butter erhitzen und mit einem Eßlöffel etwas von der Selleriemasse in die Pfanne geben und zu einem Puffer streichen. Diese von beiden Seiten goldbraun backen.

 

Dazu passt frischer Salat oder ein Dip mit frischer Kresse.

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ORF Fernsehgarten, 8.1.2014
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