Schottsuppe

Schottsuppe

Ein echter Klassiker aus Salzburg

Benötigte Zutaten

    • 500 ml
      Wasser
    • Salz
    • Kümmel
    • 500 g
    • 250 g
      Sauerrahm
    • etwas
      Mehl
    • Schwarzbrot
    • Erdäpfel gekocht
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Anleitung

Wasser mit etwas Salz und gut einer Hand voll Kümmel aufkochen. Sauerrahm mit Schotten und Mehl glatt rühren und in das kochende Salzwasser einschlagen. Kurz durchkochen lassen.

 

Schwarzbrot und gekochte Erdäpfel in Suppenteller schneiden, mit Suppe übergießen und mit etwas fein geschnittener Petersilie abschmecken.

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