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Roggene Bladln

Name: Roggene Bladln
Ingredients: 500 g Roggenmehl; 2 EL Premium Teebutter; 0.125 l Wasser; 0.125 l Milch; Salz; Butterschmalz zum Ausbacken

Ein köstliches Fastenessen

Benötigte Zutaten

- 500 g
  
  Roggenmehl
- 2 EL
  
  Premium Teebutter
- 1/8 l
  
  Wasser
- 1/8 l
  
  Milch
- Salz
- Butterschmalz zum Ausbacken

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Anleitung

Roggenmehl in eine Schüssel geben und salzen. Wasser, Milch und Butter aufkochen, in das Mehl gießen und rasch zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig 1/4 Stunde rasten lassen. Danach ausrollen, in handgroße Vierecke schneiden und im heißen Butterschmalz backen.

Beilage-Tipp

Man rollt gedünstetes Sauerkraut in die Baldl und isst sie mit der Hand.