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Rahmstrudel

Name: Rahmstrudel
Ingredients: 200 g Mehl; Salz; 0.125 l Wasser; 1 EL Öl; 1 kg Apfel (säuerlich); Zucker nach Geschmack; 1 EL Zimt; 0.25 l Schlagobers

Ideal für kalte Wintertage

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Benötigte Zutaten

Teig (Alternativ: fertiger Strudelteig)
- 200 g
  
  Mehl
- Salz
- 1/8 l
  
  Wasser
- 1 EL
  
  Öl
Fülle
- 1 kg
  
  Apfel (säuerlich)
- Zucker nach Geschmack
- 1 EL
  
  Zimt
- 1/4 l
  
  Schlagobers

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Anleitung

Mehl mit dem Salz vermischen. In der Mitte eine Vertiefung machen, mit Öl und Wasser zu einem weichen Teig verarbeiten und 1/2 Stunde rasten lassen. Den Teig in 6 Teile teilen, dünn ausziehen, mit Äpfeln belegen, Zucker und Zimt darüberstreuen, zusammenrollen.

Die Strudel in eine Auflaufform geben, mit 2 EL Zucker bestreuen und mit Schlagobers übergießen. Im Rohr bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.