Benötigte Zutaten
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Teig (Alternativ: fertiger Strudelteig)
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200 gMehl
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Salz
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1/8 lWasser
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1 ELÖl
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Fülle
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1 kgApfel (säuerlich)
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Zucker nach Geschmack
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1 ELZimt
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1/4 lSchlagobers
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Anleitung
Mehl mit dem Salz vermischen. In der Mitte eine Vertiefung machen, mit Öl und Wasser zu einem weichen Teig verarbeiten und 1/2 Stunde rasten lassen. Den Teig in 6 Teile teilen, dünn ausziehen, mit Äpfeln belegen, Zucker und Zimt darüberstreuen, zusammenrollen.
Die Strudel in eine Auflaufform geben, mit 2 EL Zucker bestreuen und mit Schlagobers übergießen. Im Rohr bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
ORF Fernsehgarten, 24.2.2016
Ein Rezept vom
ORF Fernsehgarten