Benötigte Zutaten
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1/2 kgMehl
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1/2 lSauermilch
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4 EL
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Salz
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Öl zum Herausbacken
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Anleitung
Zubereitung
1
Mehl, Milch, Rahm und Salz zu einem mittelfesten Teig verarbeiten.
2
Eine halbe Stunde rasten lassen.
3
Teig messenrückendick ausrollen.
4
In kleine Dreiecke radeln.
5
In Öl schwimmend herausbacken.
6
Fernsehköchin Iris Köck serviert die Polsterzipf gern mit Staubzucker und Marmelade.
7
Für die sauren Feinschmecker passt Sauerkraut dazu und speziell im Salzburger Land werden die Polsterzipf auch sehr gerne mit Gemüsesuppe gegessen.
Mehl, Milch, Rahm und Salz zu einem mittelfesten Teig verarbeiten und eine halbe Stunde rasten lassen. Teig messenrückendick ausrollen, in kleine Dreiecke radeln und in Öl schwimmend herausbacken.
Fernsehköchin Iris Köck serviert die Polsterzipf gern mit Staubzucker und Marmelade.
Für die sauren Feinschmecker passt Sauerkraut dazu und speziell im Salzburger Land werden die Polsterzipf auch sehr gerne mit Gemüsesuppe gegessen.
ORF Fernsehgarten, 8.2.2017
Ein Rezept vom
ORF Fernsehgarten