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Pinzgauer Almrausch

Name: Pinzgauer Almrausch
Ingredients: 500 ml Premium Alpenmilch; 8 EL Preiselbeermarmelade; 60 g Premium Sauerrahm; 1 Schuss Rum; 4 Kugeln Vanilleeis; 1 Pkg. Blätterteig; Zucker; Nuss gerieben

Eine schnelle, schmackhafte Nachspeise

Benötigte Zutaten

Almrausch
- 500 ml
  
  Premium Alpenmilch
- 8 EL
  
  Preiselbeermarmelade
- 60 g
  
  Premium Sauerrahm
- 1 Schuss
  
  Rum
- 4 Kugeln
  
  Vanilleeis
Nussstangerl
- 1 Pkg.
  
  Blätterteig
- Zucker
- Nüsse gerieben

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Anleitung

Zubereitung Almrausch

Milch, Preiselbeermarmelade, Sauerrahm und Rum vermischen, in vier Gläsern anrichten und jeweils mit einer Kugel Vanilleeis servieren. Nach Belieben einen Schlagobersgupf darauf setzen.

Zubereitung Nussstangerl

Einen einfachen Blätterteig auf ein Backblech legen und mit einer Nuss-Zuckmischung bestreuen. Danach in Streifen schneiden und im heißen Rohr ca. zehn Minuten bei 200 Grad backen.

Tipp: Bei Blätterteig bitte nicht das Wasserschälchen vergessen - damit der Teig auch schön aufgehen kann.

Quelle: ORF-S, Kulinarische Geheimnisse Salzburg, Metroverlag