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Ofenkartoffel

mit Speck, Käse und Sauerrahmdip

Benötigte Zutaten

    • Kartoffeln
    • Bauchspeck oder gekochter Schinken
    • Käse würzig
    • 1 Becher
      Sauerrahm
    • Salz, Pfeffer
    • 1 TL
      Olivenöl
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Anleitung

Für den Sauerrahmdip zwei bis drei Löffel Sauerrahm mit Salz, Pfeffer, etwas Öl und frischen Kräuten abschmecken.

 

Kartoffel fächerförmig einschneiden. Vorsicht nicht bis ganz zum Boden schneiden! Fächerzwischenraum mit etwas geriebenen, würzigem Käse, einem Stück Bauernspeck oder gekochtem Schinken sowie einem Löffel Sauerrahmdip befüllt.

 

Befüllten Kartoffelfächer je nach Größe für ca. eine halbe Stunde bei 200 Grad ins Backrohr bis der Käse richtig schön schmilzt, der Speck knusprig ist und der Dip leicht Farbe bekommt.

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ORF Fernsehgarten, 9.10.2013
Ein Rezept vom
ORF Fernsehgarten
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